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カッケ [one photoにっき]

2014-02-02 19.01.13.jpg



昨日の夕飯です。




岩手以外の方にはなじみがあまりないと思いますが

「麦かっけ」と「そばかっけ」と申します。



「かっけ」とはそばを打ったときの切れ端(かけら)からきているとも言われますが

お店では切れ端ではなく、きちんと「かっけ」として

きれいな正方形で売ってます。




その四角いのを、食べやすいように斜めに半分に切って、

これを湯豆腐の要領でお鍋で茹でて、味噌とかポン酢とかで食べるのです。




岩手は冷麺とかわんこそばとか、やっぱり麺に関する

食べ物がおおいなぁと思った、オチのないお話でした。

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コメント 8

knacke

はじめて知った「かっけ」です。
麺好きにはとっても気になるおいしそうな「かっけ」ヽ( ´¬`)ノ
郷土色濃い食べ物っていいですね♡
by knacke (2014-02-03 20:54) 

カエル

そばかっけは蕎麦でてきてるけど、麦かっけは何でできてるの?
by カエル (2014-02-03 21:55) 

maki

実家では、にんにく味噌で食べるのが主流でした♪
by maki (2014-02-03 22:32) 

macha

> knackeさま

ですよねー!
実は私もここ最近知ったのです!
岩手でも県北あたりが発祥らしく、うちの実家(内陸)では
食べたことなかったんですよ。
世の中、知らないことだらけです(笑)

by macha (2014-02-04 17:07) 

macha

> カエルさま

麦はうどん粉なので、つるつるっとした食感です☆
うめーぞ(笑)
by macha (2014-02-04 17:08) 

macha

>maki さま

うちもいつもはにんにく味噌!
だけど次の日マスクが外せない(笑)
by macha (2014-02-04 17:09) 

りすあす

はじめてみたけど、おいしそう~~^^
食べてみたいわ~~
by りすあす (2014-02-04 19:56) 

macha

>りすあすさま

基本、そばとうどんなので絶対おいしいです!!
にんにく味噌がおすすめなんですけど、
ニオイがねぇ〜(笑)
次の日引きこもり覚悟でお試しください!
by macha (2014-02-05 18:51) 

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